微生物学

BoFU-80:超音波支援MALDI-TOFの同定 リゾプス・オリゼ

リゾプス・オリゼ は、一般的に土壌、空気、およびその他の物質に存在します。食品の腐敗を引き起こす可能性があるため、食品発酵において重要なカビです。そのコロニーは緩いか密集しており、最初は白く、次に灰褐色から黒褐色に変わります。偽根はよく発達しており、指や根のように枝分かれしており、突破するのが難しい典型的な糸状菌です。このタンパク質は、Brukerが推奨し、MALDI-TOFで同定した標準的なギ酸抽出法を用いて抽出しましたが、明らかなマーカーピークは見つからず、検出できませんでした。試薬キットを用いて細胞壁を破砕し、抽出したところ、3つの特徴的なピークが同定されましたが、ノイズが多く、ピークの質量比(m/z)は200未満でした。

BoFU-80は、高周波集束超音波システムを使用して、処理するサンプルに音響エネルギーを集中させるため、ひずみのタンパク質抽出速度を効果的に向上させ、MALDI-TOFシステムの検出率を向上させることができます。集束超音波と試薬キットを使用してMALDI-TOF検出用のタンパク質を抽出したところ、6つのマーカーピークが得られ、ピーク質量比(m / z)は400を超え、スコアは9.169で高い信頼性を示しました。